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【厨房设备】厨房设备包括哪些,厨房设备保养,厂家,效果图

来源:空间浏览:时间:2019-04-13 06:02:56

1厨房设备包括哪些

  厨房设备根据用途,可以分为家用和商用,后者的各类设备体积较大,功率较大,相应的价格会较高,但是使用频率是最高的。我们从功能进行划分,总结出下面几类设备区域:

  (1)热厨区

  这里面包括燃气炒灶、电磁炉、微波炉、烤炉、汤炉、煲仔炉具等。这些是常见的食材加热、处理等的设备。

  (2)储藏区

  大大小小的器具、储藏柜等都可以划分为这个区域,比如说各种地柜、吊柜、打荷台等。

  (3)洗涤消毒区

  这种洗涤消毒区域里包含了洗涤前后以及消毒用的各种系统和器皿,如冷热水的供应系统、排水系统、洗涤盆、洗碗机、消毒柜、食品垃圾粉碎器等。

  (4)调理区

  包括对食材进行调理的台面,以及切菜、调制等用的工具和器皿。

  (5)机械处理区

  各类打蛋机、切片机、搅拌机等。可以对各种食材或材料进行再加工。

  (6)制冷区

  我们常用的冰箱是属于这个区域。除此之外,还有冷饮机,制冰机这一类也是属于制冷区。

2厨房设备保养

  厨房设备保养体现在不同设备上,以下是一些常见的保养原则:

  (1)柜体保养原则

  一般来说,它们已经有做了防潮处理了,但是还是要避免沾到水迹,如果有应该立刻用抹布擦干。定期的消毒保养的话可以使用漂白水:水=1:1的稀释液进行擦拭,但是注意,千万不能用钢刷进行洗刷,以免损坏表层。

  (2)台面保养原则

  台面保养的话,一般来说用湿布进行擦拭就好了,如果沾有斑点,则用厨房油污清洁剂清洗。如果是雾面的台面,可以用去污粉以划圆周的方式轻轻擦拭。注意,不能让松香油这一类的化学品接触到台面,以免造成损坏,还造成一定污染。

  (3)煤气炉保养原则

  每周应用炉内感应棒将煤气炉擦拭干净,并且用铁丝刷去污渍。定期检查煤气橡皮管是否松脱、漏气等。建议煤气炉和吊柜、除油烟机之间的安全距离应为60cm-80cm。

  (4)除油烟机保养原则

  平日在使用过后用干布将厨房油污清湖,当集油盘或油杯达八分满时应立即倒出,同时定期清理扇叶、内壁、油网。

  (5)瓷砖的保养

  将卫生纸或纸巾贴在瓷砖上,将清洁剂喷在上面放置一会儿,然后将卫生纸撕掉,再用干净的布擦几次就可以了。

  (6)水槽的清洁

  水槽旁边的封处是最容易有污垢的地方,每天洗碗结束后,记得彻底擦拭清除这片区域。

3厨房设备厂家

  厨房设备厂家有很多,以下是几家知名的厂家,它们生产的厨房设备系列都比较齐全,且较为得到消费者的信任。

  (1)爱仕达ASD

  艾达仕集团ASD是来自江浙泸的大型国家级企业集团,在1978年就成立了。爱仕达的锅具套餐、刀具套餐,各种电压力锅等都受到消费者不错的好评。

  (2)苏泊尔SUPOR

  苏泊尔的压力锅一直是国内行业先驱品牌。它的系列产品的知名度也非常高,好评也很多。

  (3)双立人Zwilling

  双立人品牌的历史十分悠久,在1731年,德国已经有了双立人品牌。双立人1978年发明的四星系列刀具,包括水果刀、三明治刀、厨房叉、面包刀、砍刀、西厨刀、切片刀等,具有里程碑意义。

  (4)福腾宝WMF

  同样来自于德国的WMF,以高品质和全品类著称。自1853年以来,品牌成立之初,WMF就开始将烹饪、用餐一起变成了人们生活中愉快的体验。

  (5)凌丰

  凌丰集团成立于1993年,厂房和员工数量众多。它的主要产品包括不锈钢锅、不锈钢高速节能锅、不锈钢餐具产品、不锈钢餐厨具杂件制品等四大品类。

4厨房设备效果图
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