酒吧台是酒吧的核心功能区，对于酒吧的运作有着至关重要的作用。酒吧台的造型多种多样，设计师在设计时要考虑酒吧整体的空间、吧台各功能要素、服务人员的操作便利性等等。

　　酒吧台设计

　　整体设计：应该符合酒吧的整体风格，自然地融入整个空间。为了吸引顾客，最好设计在进门后顾客视觉的显著方位。

　　功能设计：根据酒吧运作的需求设计，尺寸要合理，以服务顾客为主。设置水槽的酒吧台要合理规划水电路线，注意安全。搁置酒瓶部位设计宜斜放，延长酒的存放时间。

　　空间设计：设计时需要兼顾服务较多顾客与空间不拥挤两点，还需留部分空间以作临时的服务，防止人流较多时洒落酒水及服务员和顾客出现抢占空间的情况。如空间不够，可以在天花下延伸酒架，既能放酒瓶，还可挂酒杯。

　　装饰设计：酒吧台可以放一些绿色植物，调节吧内环境;上方可设置暖色光源的灯，不需要太亮，营造视觉效果，渲染整个吧台空间的氛围。

　　酒吧台尺寸没有统一的标准，具体尺寸应实际情况而定。一般而言，深度一般为40-60cm之间;高度宜为75cm，单层吧台高度通常在1.07-1.17m左右，双层吧台高度大约为1.75m、下层为1.1m，两层之间不得少于25cm;宽度为41-46cm。

　　另外，设水槽酒吧台要为水槽预留位置，水槽深度至少20cm，可以减少水花溅出，长度不得小于60cm。吧台的操作空间要在90cm以上，前、后吧走道尺寸大约为1m，铺设塑料和木格架，方便操作，减轻工作压力。

　　酒吧台清洁

　　酒吧台经常要摆放酒水等器皿，极易将酒水洒在台面上，最好立即清理掉，否则，时间一长，台面会有硬结。若已结块，木质或大理石台面可采取经湿毛巾擦过后喷上中性清洁剂抹掉的方法;不锈钢台面采取直接用清洁剂擦抹的方法。台面清洗完成后，应及时擦干。

　　酒吧台保养

　　平时要避免阳光直射以及酒水、化学药剂的溅洒，在其上放过烫的杯子时，最好加上杯垫。酒吧台可以在清洁擦干之后涂上蜡光剂，保护表面，保持常新，同时还可以使用精油等其他护理产品。木质台面还要注意保湿防干裂，可以涂上精油滋润。